Día no sé cual de cuarentena: acabo de enterarme que la salsa valentina se llama así en honor a una guerrillera de la revolución, originaria de Tamazula, Jalisco, que básicamente se vistió de hombre para ir a la guerra y que más tarde sería dada de baja de las tropas porque un compañero descubrió que era mujer. Si, amigos, se llama en honor a la Mulán mexicana.